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老潼关肉夹馍
老潼关肉夹馍配方
共
20
种材料 主料:
20
种
配料表
用量比例
单位
主料
五花肉
500
克
大葱
1
根
生姜
1
大块
老卤汁
1
碗
香叶
2
片
丁香
4
颗
八角
2
个
花椒
15
粒
桂皮
1
段
草果
1
枚
陈皮
2
片
酱油
2
汤匙
老抽
1
汤匙
冰糖
1
汤匙
料酒
2
汤匙
盐
适量
水
适量
面粉
300
克
酵母
3
克
食用碱面
2
克
做法
23个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备猪肉,将猪肉放入凉水中浸泡2小时以上,中间最好换几次水,泡出肉里的血水。
步骤2.
准备葱姜,姜葱切段、姜切片。
老潼关肉夹馍
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难度:
困难
烹饪方法:火烧
准备时间:
2小时以上
配方:
五花肉,大葱,生姜,老卤汁,香叶,丁香
步骤:
准备猪肉,将猪肉放入凉水中浸泡2小时以上,中间最好换几次水,泡出肉里的血水。
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步骤1、准备猪肉,将猪肉放入凉水中浸泡2小时以上,中间最好换几次水,泡出肉里的血水。
步骤2、准备葱姜,姜葱切段、姜切片。