菜谱网 周黑鸭风味之鸭掌

周黑鸭风味之鸭掌配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
10
干红辣椒
10
10
桂皮
2
小条
料酒
100
毫升
酱油生抽
100
毫升
10
其他
开水
没过鸭掌,加两次
其他
酱油老抽
50
毫升

步骤1、准备好材料

步骤2、鸭掌去指甲,洗净,放入锅中(冷水),煮开后再煮约3分钟,捞出后用冷水冲洗干净。