菜谱网 酥皮鲜肉月饼配方大全 鲜肉酥皮月饼

鲜肉酥皮月饼配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
40
温水
17
12
3
低筋粉
30
10
温水
7
70
五香粉
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
生抽
1
茶匙
蒸鱼鼓油
1
茶匙
3
适量
1
2

步骤1、水油皮:中筋粉40克,猪油12克,温水17克,糖3克混合。

步骤2、揉捏成团,用力揉面5分钟,盖上保鲜膜醒面2个小时。