客家炸酿豆腐配方
共16种材料
主料:16种
步骤1.
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每块豆腐洗干净后抹盐, 备用。所有主料切小块后和配料(除了酱料)放入搅拌机搅成肉碎, 避免太细影响口感。加入一粒蛋, 拌匀。再加入玉米粉, 拌匀。这里忘了拍照。
步骤2.
豆腐对切一半层长方形, 用筷子在中间穿一条约4-5cm 的缝并用一根筷子刺穿底部一个小洞即可。酿入肉馅, 边用拇指把肉馅往里塞,熟能生巧。
