红烧鸡腿配方
步骤1、起锅烧油,趁油还没有热的时候,放入冰糖小火放油泛起小泡沫,颜色慢慢加重转为浓褐色
步骤2、把鸡腿放进去,快速翻炒,让每一块鸡腿都均匀粘上糖色(注意油溅可以用锅盖抵挡一下,或者直接盖上锅盖)