卤味儿卤鸡爪,卤鸡翅配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡翅或鸡爪适量盐适量鸡精少许老抽少许生抽适量糖适量干辣椒5个左右适量葱姜蒜适量香叶八角桂皮花椒适量
步骤1.
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解冻好的鸡翅或鸡爪凉水入锅，水煮开后等两三分钟关火捞出即可……控控水，如果是鸡翅用刀划开两三个口方便卤的时候入味
步骤2.
准备好佐料，生抽的量是老抽的两倍，蚝油适量就可，都倒入碗中，加入少许盐，胡椒粉和孜然粉也适量倒入一些……葱姜蒜也适量
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难度：一般口味：孜然味烹饪方法：卤112
