菜谱网 老面韭菜猪肉馅包子

老面韭菜猪肉馅包子配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
3
适量
1
小把
低或中筋粉
2
适量
生抽
适量
适量
花生油
适量
料酒
适量
1
包子调料粉
适量
发酵粉或老酵头
适量

步骤1、面粉中放入用温水完全泡开的老酵头(加入水不要太多,最少泡二个小时,泡好的老酵氷没有一点硬面疙瘩)。面粉中再适当加入温水,直到面团软硬合适(稍软点),表面光滑。

步骤2、静静等待发酵,一般三、四个小时就好。