菜谱网 樱桃小丸子配方大全 樱桃小丸子

樱桃小丸子配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
液种
高筋面粉
50
樱桃木棉酵母菌
40
主面团
高筋面粉
300
樱桃泥
105
115
蓝燕子酵母
3
覆盆子果茸
20
细砂糖
20
奶油奶酪
10
6
蜜酿蔓越莓干
30

步骤1、 液种混合成团 室温12小时备用(没有樱桃木棉花菌液的可以用别的菌液替代) 新鲜樱桃榨汁备用 覆盆子果茸我用的市售 蜜酿蔓越莓做法在文末 食材集合

步骤2、 放入湿性材料。撒入酵母粉分解5分钟