步骤1、摘3至5片薄荷叶,用50克纯净水泡出薄荷味。我种的薄荷只剩些小叶了,所以用了少许梗。
步骤2、然后用薄荷水和鲜酱油、料酒、白糖兑成汁,最后加入鲜虾辣酱油,依你食辣的口味添加。葱姜切一些细丝装盘用,其余的姜切片、葱切寸段。薄荷叶备用。