菜谱网 爱仕达烘焙套装试用——经典可可戚风

爱仕达烘焙套装试用——经典可可戚风配方

共9种材料 主料:6种 佐料:3种
配料表
用量比例
单位
主料
蛋白
5
个(总量约g)
砂糖
90
g
蛋黄
5
个(总量
低粉
60
g
牛奶
80
ml
色拉油
70
g
佐料
可可粉
30
g
粟粉
10
g
绵白糖砂糖
20
g

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1分离蛋白蛋黄，蛋黄盆放置屋内回温，蛋白连打蛋盆一起冷藏
步骤2.
2蛋黄回温后，加绵白糖（为了节约成本，用砂糖更好）蛋抽搅打至金黄透亮，稍微乳化均匀即可。

相关配方

包含此做法的食谱

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