步骤1.
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准备食材，新鲜山羊肉，猪脊骨，竹蔗，小黄姜。全部清洗干净，竹蔗开二边。（用量见材料表）PS：清炖羊肉汤，主要靠姜来除羊膻味，不是调味，所以姜也要相对比平时下多一点。
步骤2.
先把羊肉和猪骨洗干净，冷水下锅焯水去掉血水和油脂浮泡。
