巧克力芝士蛋糕配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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牛奶100ml热水适量砂糖1大勺巧克力屑少许水2大勺消化饼干80克奶油奶酪150克可可粉2大勺砂糖40克砂糖1大勺鱼胶粉5克黄油25克淡奶油150ml可可粉1小勺糖珠少许
步骤1.
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鱼胶粉冲入2大勺水搅拌均匀放冰箱冷藏，2大勺可可粉混合1大勺砂糖放适量热水混合均匀至糖融化，出现光泽。奶油奶酪至室温软化。
步骤2.
饼干捣碎或用料理机打碎，拌入隔化的黄油和1小勺可可粉搅拌均匀，铺在蛋糕模具里压实压平。蛋糕模具底部要铺油纸，边缘涂抹黄油，方便脱模。
