步骤1、将蒜去皮切碎,葱绿切碎。将龙虾的钳子用剪刀剪下,后用菜刀敲碎。将龙虾头从外掰开,留有链接的部分,将龙虾的身体用刀切成两半,划到底但是不要切断底部。
步骤2、找个锅子加热油,到略微有些冒烟时,将油倒入放有蒜末的碗中,用筷子搅拌混合物。微凉后加入盐。继续搅拌至混合均匀。