菜谱网 中种面包做法大全 中种大面包

中种大面包配方

共10种材料 主料:10种
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
一个
牛奶
80
g
蛋液
适量
酵母
4
g
无盐黄油
25
g
盐
3
g
糖粉
50
g
淡奶油
60
g
高筋面粉主面团
80
g
高筋面粉中种材料
180
g

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先做中种面团，将高筋面粉，牛奶，鸡蛋，酵母分别称好放盆里
步骤2.
然后反复进行揉搓，盖上保鲜膜放冰箱冷藏18个小时

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