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Dome圆顶蛋糕
Dome圆顶蛋糕配方
共
14
种材料 主料:
14
种
配料表
用量比例
单位
主料
糖
52
g
糖粉
26
g
糖粉
20
g
全蛋
114
g
蛋白
78
g
低粉
22
g
淡奶油
200
g
朗姆酒
5
g
朗姆酒
10
g
杏仁粉
86
g
融化的黄油
25
g
黄油
16
g
黄油
10
g
小香蕉
2
根
做法
13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
【蛋糕胚】海绵蛋糕胚做法:全蛋加糖,打到9分发,提起如带状缓慢飘落(可以隔一盆热水打,不隔也打得起)
步骤2.
蛋白,单独打到全发,加入到全蛋液中
Dome圆顶蛋糕
难度:
难
烹饪方法:冷冻
配方:
糖粉,糖粉,全蛋,蛋白,低粉,淡奶油
步骤:
【蛋糕胚】海绵蛋糕胚做法:全蛋加糖,打到9分发,提起如带状缓慢飘落(可以隔一盆热水打,不隔也打得起)
113
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