步骤1.
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梅头肉，五花肉洗净，姜，蒜切末，倒入少量米酒。
步骤2.
加少量盐，少量生抽，（叉烧酱本来就是有点咸甜的）倒入叉烧酱，看肉多少而定，切小半个洋葱，撒黑胡椒，拌匀，入冰箱冷藏，腌制24小时左右，头天腌第二天烤的。
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