菜谱网水果披萨配方大全香甜水果披萨

香甜水果披萨配方

共13种材料主料:13种

配料表

用量比例

单位

主料: 苹果

1

/

芒果

1

个切粒

牛奶

100

ml

面粉

200

g

盐

3

g

干酵母

5

g

马苏里拉奶酪

100

g

白砂糖

5

g

番茄酱

2

汤匙(约

黄油

15

g

葡萄干

50

g

菠萝片

约50g

新鲜小草莓

6

个对切

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

在牛奶中加入40ml清水，加热至40℃，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。

步骤2.

(面包机版)——在面包机面桶中依次加入酵母水、面粉、盐、白砂糖，按程序7“和面”10分钟后在不停止程序的情况下加入黄油继续搅拌10分钟断电。重新启动机器，选择程序8“发面”，待揉面程序完成后从可视窗里观察面团发酵至2倍大，用手指沾面粉在面团上戳洞不会回缩即完成(约1小时)，如果戳洞后周围面团塌陷则表示发酵过度。(纯手工版)——将面粉、盐、白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉，至面团光滑，盖上保鲜膜醒发2小时即可。