步骤1.
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除黄油外，所有材料揉至强韧面团（可以拉出较厚薄膜的状态）后，加入软化的黄油，揉至完成阶段（可以拉处很薄的薄膜，且破洞的边缘光滑）。 收圆，放入盆中，盖保鲜膜基础发酵至2.5倍--3倍大。
步骤2.
基础发酵完成后，再将面团翻面，继续发酵30分钟至2倍大。
