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面包超人&表情面包
面包超人&表情面包配方
共
9
种材料 主料:
4
种 佐料:
5
种
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
200
克
低粉
50
克
牛奶
140
克
黄油
40
克
佐料
干酵母
3
克
糖
25
克
盐
4
克
黑巧克力
少量
蛋
25
克
做法
8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1将除黄油以外的所有原料混合并揉成光滑的一个面团,然后再放入软化或者融化的黄油,揉出筋性,进一步揉至面团出膜。放在一个盆内放在温暖湿润处进行发酵,用保鲜膜盖好防止表面风干。
步骤2.
2等大约1小时后,面团发酵至原来的2倍大小,用手指戳一个洞,洞不回缩就说明面团已经发酵好了。
面包超人&表情面包
难度:
一般
烹饪方法:烤
准备时间:
2小时以上
配方:
高粉,低粉,牛奶,黄油,干酵母,黑巧克力
步骤:
1将除黄油以外的所有原料混合并揉成光滑的一个面团,然后再放入软化或者融化的黄油,揉出筋性,进一步揉至面团出膜。放在一个盆内放在温暖湿润处进行发酵,用保鲜膜盖好防止表面风干。
533
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巧克力
蛋液
风干
温暖
融化的巧克力
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