菜谱网蔓越莓酱酥饼配甜柠檬乳酪

蔓越莓酱酥饼配甜柠檬乳酪配方

共21种材料主料:12种佐料:5种辅料:4种

配料表

用量比例

单位

主料: 奶油

171

-g

砂糖

33

g

盐

4

g

黄油

中筋面粉

备用

糖粉

备用

糕点粉

241

g

发酵粉

14

g

无盐法国

52

g

柠檬皮

5

g

溶化奶油

100

g

粗糖

80

g

佐料: 美国蔓越莓

175

g

砂糖

85

g

橙汁

100

g

水

350

g

橙皮

2

g

调料: 糖粉

45

g

柠檬汁

8

g

乳酪

185

g

柠檬皮

5

g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

1制作甜柠檬乳酪时，将乳酪、柠檬皮、柠檬汁和糖放入碗中，搅拌均匀，加盖冷藏备用。

步骤2.

2制作炖蔓越莓时，将水果、糖、橙皮及橙汁和水放入高边煮锅中。高火快速煮沸。在混合原料接近煮沸时，调至小火慢炖2-3小时，适当翻炒，直至水果酥软，汤汁减少三分之二。这时炖蔓越莓口感类似软果酱。关火，按需加糖。

蔓越莓酱酥饼配甜柠檬乳酪

难度：一般

口味：香甜

烹饪方法：酱

准备时间：2小时以上

配方：奶油,砂糖,黄油,中筋面粉,糖粉,糕点粉

步骤：1制作甜柠檬乳酪时，将乳酪、柠檬皮、柠檬汁和糖放入碗中，搅拌均匀，加盖冷藏备用。

723

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