菜谱网 酸奶面包配方大全 酸奶面包

酸奶面包配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
30
即发酵母
4
10
高筋面粉
305
温水
30
150
40
适量
适量
表面装饰蛋黄
适量

步骤1、即发酵母放入30克温水,静置5分钟。高粉,蛋液,奶粉,糖粉放在硅胶板上,先加入130克自制酸奶和酵母水揉成面团,看高粉的吸水量适当的再放入20克酸奶,然后放入黄油揉成光滑的面团。

步骤2、经过摔打按压,给面团上劲。