红茶巧克力奶油蛋糕配方
共14种材料
主料:14种
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配料表用量比例单位
- 主料
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红茶戚风材料鸡蛋4个红茶戚风材料细砂糖蛋黄用20g红茶戚风材料细砂糖蛋白用40g红茶戚风材料玉米油40g红茶戚风材料泡好的红茶53g红茶戚风材料红茶叶碎少许红茶戚风材料低筋面粉66g红茶戚风材料柠檬汁几滴红茶戚风材料玉米淀粉5g巧克力奶油材料淡奶油500g巧克力奶油材料黑巧克力100g巧克力奶油材料细砂糖20g巧克力甘纳许黑巧克力20g巧克力甘纳许淡奶油30g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将巧克力奶油材料中的淡奶油和黑巧克力混合倒入奶锅中，置于燃气炉上以最小火边搅拌边加热，直至巧克力完全融化即可离火
步骤2.
趁热将巧克力奶油倒入干净的盆中，盖上保鲜膜，室温放凉后入冰箱冷藏一夜
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难度：困难烹饪方法：冷冻准备时间：2小时以上680
