步骤1.
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备料:葱，芹菜切段，黑豆腐，干辣椒切开，姜蒜用菜刀拍开，切一下，香辣酱，把虾从背部用小刀割开，从尾巴第二个往头上割会比较容易，洗干净后，用盐巴，酱油，料酒揉在一起（十分钟）放好待用。
步骤2.
将煮好的土豆放入锅中开始炸土豆，炸的外表看起来像薯条后，捞起土豆。
