迷迭香烤鸡腿配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡腿250g迷迭香2束莱蒙或柠檬1颗蒜头3颗红胡椒粒少许橄榄油适量海盐少许黑胡椒粒少许
步骤1.
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腌肉先！ 加入橄榄油捣碎的黑胡椒粒&红胡椒粒和干燥迷迭香，蒜头，少许海盐调味。 开始帮鸡腿做SPA(搓揉压挤)约莫10分钟，封上保鲜膜置入冰箱睡一夜（鸡腿） Tip1.市场买回的鸡腿肉记得要先洗过擦干在进行腌制的步骤 Tip2.鸡腿肉背面可用刀划开几处，会更容易入味oh Tip3.个人喜欢加入少许的酱油和米酒，煎烤时的风味会更丰富，颜色也会比较漂亮ㄡ
步骤2.
把鸡腿从冰箱唤醒，稍微抓捏一下剔除大蒜跟部分香料备用，中火热锅＆开煎！ 这个步骤不是要把鸡腿给煎熟，两面煎过上色后即可。约4~8分钟 Tip1.带皮的那面朝下先煎，约莫2~3分钟在翻看不用急，让鸡腿上色
