蓝莓酸奶玛芬配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋2个酸奶130g低筋面粉150g无铝泡打粉6g蓝莓适量盐2g糖80g油60ml
步骤1.
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) 鸡蛋/酸奶/油搅拌均匀后, 过筛入低粉/泡打粉/糖/盐2) 搅拌10下 (画一圈为一下) ** 此时面团仍有些许未拌均匀的面粉, 没关系3) 放入适量的蓝莓(随个人喜好的量添加), 再搅拌5下, 即完成玛芬面煳 ** 过度搅拌会破坏蛋糕的口感, 蛋糕会变硬
步骤2.
) 将适量的面煳舀入玛芬模型中, 表面可在放些蓝莓(或省略不放也可)** 我喜欢用冰淇淋勺舀面煳, 可以确保每个玛芬蛋糕约等量, 烤的时间比较好掌控5) 烤箱预热400度F/ 200度C 烤18-20分钟 或至烤熟. 出炉后, 冷却5分钟后再脱模
