青豆芝麻花生糖配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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熟青豆150g水90cc沙拉油1碗生花生１斤二号砂糖50g水麦芽糖70g熟芝麻30g
步骤1.
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备材料器具:炒菜锅,四方形的铁盘,吸油纸,刀子, 玻璃罐
步骤2.
炒糖至糖完全熔化加入水麦芽 ,沙拉油,水煮至滚 倒入生花生转中大火不停地翻炒,中间有ㄅ一、ㄅㄛ的声音时加入青豆拌匀熄火.(生手请用计时 器即放入生花生后计10分钟) 立刻倒入铁盘,用炒铲稍微平均舖平,再以玻璃罐压扎实 刀子先下压切所需的大小.待青豆花生糖成型变硬,拿起铁盘扣一下,一块块的花生糖就成了青豆花生糖成品放入另一盘以吸油纸吸油. 待完全凉后放入保鲜盒,室温保存即可.
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