红豆面粉煎饼配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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低筋面粉150克红豆馅200克蛋1个水180克泡打粉10克蜂蜜20克油30克
步骤1.
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备妥所有材料,冷冻的红豆馅退冰备用 PS~(红豆馅作法)将已浸泡的红豆放入锅中，加入1.5L清水大火煮约20-30分钟,倒入筛网去掉水份 (这样可以除去红豆的涩味),再放回锅子，加入1L清水大火煮至红豆开始爆开时，转小火继续煮至全部爆开后，倒入筛子去掉水份,放到炒菜锅中，加入砂糖边搅拌边拌炒,煮至收干八成水份(湿度随自己喜欢)即可取出放凉备用!
步骤2.
蛋先打散,加水.油.蜂蜜搅拌均匀,加入过筛的粉类,轻轻拌匀后,静置10分钟
