家常卤肉燥配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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胛心绞肉1斤600g开水600ml红葱酥半碗冰糖2大匙五香粉少许1/米酒50ml淬酿酱油露150ml蒜酥2大匙
步骤1.
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红葱酥自己买生红葱头制作,不但新鲜.香气也更好! 生红葱头去外皮后切片入锅爆香,至微上色后..倒入绞肉加入冰糖,将肉炒散.炒熟~
步骤2.
再加入米酒拌炒均匀~( 米酒和绞肉拌炒一下下..可去除肉腥味! )接着加入五香粉..倒入酱油.蒜酥再拌炒均匀后~加入开水煮开。
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难度：一般口味：家常烹饪方法：卤159
