叉烧拉面配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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拉面自己到超市买现成筒骨2斤鸡半只洋葱一个鸡蛋自己喜爱蟹柳自己挑选配料五花肉500g姜4片大葱只要葱叶八角5颗蒜头3片
步骤1.
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先煮汤底：烧开一锅水，把筒骨，鸡，整个洋葱，姜，大葱“只要葱叶”，放入水里，大火熬半小时，小火熬2—3小时，直到洋葱融化，有高压锅就更好了，可以把骨和鸡都测底熬融化。
步骤2.
汤继续煲着，叉烧做法：把五花肉洗净，加入五香粉，酱油，八角腌制20分钟。取出后把五花肉煎至2面金黄，放入蒜蓉爆香，再放水与刚刚腌制用的酱油与八角，慢火煮30分钟，上锅后切薄片 待用
