菜谱网 戚风蛋糕配方大全 戚风蛋糕

戚风蛋糕配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
5
低筋面粉
85
g
细砂糖加蛋白
60
g
细砂糖加蛋黄
30
g
色拉油或玉米油葵花籽油
40
g
纯牛奶
40
g

步骤1、称重好所有材料,面粉过筛好,容器类清洗干净保证无水无油

步骤2、蛋黄加30g糖拌匀,然后加色拉油加牛奶用手动打蛋器慢慢拌匀,不要打发~备用