韩国白菜泡菜配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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白菜2kg粗盐两杯水2升白红萝卜葱糯米粉5勺辣椒粉1杯鱼露半杯白糖2勺蒜泥4勺姜末1勺
步骤1.
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白菜外侧干黄的叶子去掉。然后用刀插在根部的中间，把白菜劈开。劈的时候不能把刀完全伸进白菜里面去，切开根，然后就用手来掰，掰成两半。
步骤2.
大盆里倒进1升水，然后倒进半杯粗粒盐，把盐化开，做成盐水。把掰好的白菜在盐水中涮一下，让盐水均匀地渗进白菜里，然后把剩下的盐撒在白菜的根部，最后再把白菜放在盐水里浸泡6-8小时。
