素烧鹅配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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水发黑木耳1碗豆腐皮2大张黄花菜1把胡萝卜1根笋干5根油40ML生抽1勺老抽少量糖1勺盐1勺麻油2勺
步骤1.
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大豆腐皮用水浸湿，一分为四。笋干、黄花菜、木耳提前用冷水发开。笋干撕成丝，切成8CM左右的段，黄花菜去蒂，木耳和胡萝卜切成丝备用。
步骤2.
烧开一锅水，将笋干丝、黄花菜、木耳、胡萝卜倒入开水中焯水。水再度烧开时，用漏勺把材料捞出，放入一边的炒锅中，放上盐麻油拌均匀盛出备用。
