东菱面包机做出拉丝好面包配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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面包粉260克牛奶150ml酵母4克鸡蛋一个黄油32克盐2克绵白糖27克淡奶油20ml
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油，淡奶油外，所有材料放入机器，用发面团模式，搅拌和面，大概二十分钟，程序停止搅拌，进入发酵模式，关机，重启。再选发面团模式，再次搅拌和面，这时可以看到面团已经出筋，二十分钟搅拌后再终止。
步骤2.
新启动甜面包程序，放入黄油和淡奶油，搅拌进面团，搅拌后机器会自动有停歇时间用来发酵，大概二十分钟后，机器再次启动搅拌步骤，二次搅拌后取出面团，放操作台压扁排气分割醒十分钟，也可以在这时放果料奶酪等馅料，整形。放在温暖地方或入机器继续发酵四十分钟，选烘焙程序三十分钟，完成！
