酸奶卡仕达面包配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋酸奶卡仕达酱3个砂糖酸奶卡仕达酱45g低粉酸奶卡仕达酱20g牛奶酸奶卡仕达酱150ml自制无糖酸奶酸奶卡仕达酱250ml高粉250g牛奶50ml砂糖30g盐1╱2小匙黄油30g耐高糖酵母4g
步骤1.
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全蛋加砂糖打匀，筛入低粉拌匀。牛奶微波炉高火50秒，倒入牛奶搅匀。混合液过筛倒入奶锅中，加入250ml自制无糖酸奶搅匀，开小火并用木勺不停搅拌直至酱呈糊状后离火。倒出放凉后保鲜膜贴酱密封冷藏1小时。
步骤2.
后油法：前面所制酸奶卡仕达酱放一半，除黄油外所有材料放入面包机中，选择和面，20分钟。大约十分钟左右面团揉至表面光滑时暂停，加入切成小丁的黄油继续揉。
