步骤1.
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提前把鸡翅洗净，用清水泡至1小时候，沥干水分。准备好所用的食材。将所有食材洗净，分别处理好。准备好葱姜和麻辣烫调料。锅中注入油，烧热，下入沥干水分的鸡翅。煎制鸡翅两面微黄，加入葱姜继续煸炒。
步骤2.
加入麻辣烫调料。煸炒均匀。加入开水，烧开。加入香菇 莲藕 土豆 胡萝卜。大火烧开，转中火，烧至土豆软绵。再加入年糕和金针菇。烧开后，倒入锅仔中，上桌后继续加热即可。
