黄酒煮五香猪肝配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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猪肝300g黄酒150ml盐5g八角2颗桂叶3片姜七八片糖5g蒜头蘸料3粒陈醋蘸料2大勺
步骤1.
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猪肝挑血管、胆管少的肝叶，口感更细腻。洗净，切成小拳头大小的三块，泡清水至没有血水渗出，其间换两三次水。
步骤2.
锅内加清水至没过猪肝，加姜片、黄酒（绍兴花雕酒）、盐、糖、八角、桂叶，大火煮滚后转小火煮20分钟关火。
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难度：简单口味：五香烹饪方法：煮134
