全麦籽仁面包配方
共10种材料
主料:10种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
A酵母5gA不烫手的牛奶1杯A植物油1/4杯A鸡蛋1只A白糖2tspB面粉全麦全白半全麦3.5杯B糖30gB盐2tbsp可选籽仁可选提子干
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
（可选步骤）发老面。把A白糖倒入A温牛奶里搅拌均匀（加热可用微波炉），牛奶不烫手后倒入A酵母，搅拌均匀，室温放10分钟，等到看到酵母激活（大量泡泡如图），然后把混合液倒入1cup的B面粉，搅拌均匀，此时应像浓稠液体，盖上盖子。快的话就室温放置3-5小时，过夜的话就放冰箱。看到面糊发起来又缩回去就是完成老面了。
步骤2.
（如果你发了老面）图为老面图。打开老面，把A剩余的材料（植物油、鸡蛋）倒进老面，稍微搅拌。然后把剩余材料B（B剩余面粉、B盐、B糖）加入搅拌盘，搅拌均匀。面粉可以慢慢加，如果觉得够干了，就不需要全部下完，当然如果还是太湿就要继续加更多，自己掂量哦~~~然后跳至第5步。
