微苦抹茶曲奇配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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无盐黄油55g糖粉27g抹茶粉5g杏仁粉25g低筋面粉55g淡奶油15g（或蛋液15克+8克淡奶油，貌似更好味）盐1g
步骤1.
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黄油放至室温软化后加入糖粉和盐（略微搅拌，防止打发时扬起）一起打发。黄油颜色泛白，形态成为乳霜状后加入15克淡奶油，再继续搅拌至完全均匀混合。
步骤2.
加入抹茶粉搅拌均匀，如上图。再加入杏仁粉继续搅拌。
