台湾烧肉粽配方
共17种材料
主料:17种
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配料表用量比例单位
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糯米1公斤粽葉40片，2片相疊包一個。五花肉餡料去皮，500克鹹蛋黃餡料20顆干貝餡料20粒乾香菇餡料20朵栗子餡料20顆花生100克金鉤蝦餡料20-40隻蛤干或蚵干餡料20個五香粉若干蒜頭酥若干油蔥酥若干糖若干醬油2大勺白胡椒若干料酒若干
步骤1.
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將糯米泡上，約3小時。準備好鹹蛋黃。
部分餡料也泡發備用。（香菇、干貝、金鉤蝦、蛤干、蚵干、花生）
步骤2.
鹹蛋黃用的是高郵鹹鴨蛋，挖出裡面的一顆顆的流油鹹蛋黃。這是好吃加分的關鍵哦！
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台湾烧肉粽 荐难度：一般口味：五香烹饪方法：烧106
