苏式五仁月饼配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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水油皮中筋面粉120g猪油35g白砂糖10g食盐3g开水50g油酥中筋面粉70g猪油35g五仁馅料300g
步骤1.
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水油皮：中筋面粉加猪油、白砂糖、食盐稍稍搅拌，冲入开水快速搅拌成雪花状后揉成团，包上保鲜膜静置。
步骤2.
油酥：中筋面粉加入猪油揉成光滑的面团（建议使用固态的猪油）包上保鲜膜备用
