自制五仁月饼配方
共15种材料
主料:15种
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配料表用量比例单位
- 主料
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饼皮太古转化糖浆115克低粉175克玉米油50克枧水4g馅儿花生78克瓜子12克（可以多放点）芝麻随意葡萄干37克（不用切碎）椰蓉随意糖50克（根据自己的口味）油48克熟低粉用小火炒熟没称，根本情况而定，揉成团不散不粘手就可以。凉开水40克
步骤1.
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馅：把花生、瓜子等馅料放在一起，揉成团。皮：先把糖浆、枧水、油放在一起搅匀没有分层，再放低粉，搅至看不到白面就行，放保鲜袋里两个小时以上。
步骤2.
开始包了，因为是新手，不会包，我就把皮用手掌拍薄些，馅儿在下皮在上，用虎口处慢慢往下按，皮包住一大半馅时，翻过来，直接用皮包住馅。
