香蕉芝士披萨配方
共15种材料
主料:15种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉125g低筋面粉125g即发干酵母3g糖13g盐2g色拉油6g黄油6g牛奶10g淡奶油5g鸡蛋25g水90g馅料全熟香蕉1条奶油奶酪30g马苏里拉芝士100g
步骤1.
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制作披萨底。
除了色拉油、黄油和馅料外，把所有的材料倒入面包机。首先选择“自定义和面”模式（约13分钟）。制作成面团后，加入色拉油和黄油，选择“iMix”模式（约20分钟）将面团揉出膜。
步骤2.
面团揉好后，选择“发酵”模式（约30分钟，发酵时间根据室外温度不同进行调节）。面团发至两倍大后，用手指粘一点面粉后，在发酵好的面团里戳一个洞，面团不回缩，就说明发酵好了。
