菜谱网 扬州炒饭

扬州炒饭配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
3-4个
水发海参
1
水发干贝
30
g
熟鸡腿肉
50
g
火腿
30
g
湖虾仁
50
g
香菇花菇
40
g
鲜笋
40
g
青豌豆
30
g
少许
料酒
少许
清鸡汤
少许
籼米
400
g

步骤1、所有材料切小丁,刀工好又有耐心的以0.4cm立方为标准吧

步骤2、将香菇丁和笋丁先焯水