菜谱网抹茶红豆冰皮月饼

抹茶红豆冰皮月饼配方

共11种材料主料:11种

配料表

用量比例

单位

主料: 冰皮白砂糖

30

g

糯米粉

45

g

粘米粉

35

g

澄粉

20

g

奶

185

ml

玉米油

20

ml

抹茶粉

少量

馅儿

红豆

200

g左右

白砂糖

4

勺

玉米油

适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将冰皮材料混合搅拌至顺滑大火蒸20到25分钟取出将冰皮分为1比2 小的那份揉入抹茶粉少量多次揉入直到自己喜欢的颜色蒸的过程炒一些糯米粉当手粉用（糯米粉炒至微黄）或者直接买糕粉

步骤2.

1红豆加入电饭锅加入两勺糖（根据自己口味加）水没过红豆的高度与红豆自身高度一比一煮粥模式煮三到四个小时 2滤网筛出液体将固体用勺子按压至半糊状 3玉米油适量入锅烧出略微气泡后加入两大勺糖炒糖色成焦糖色后倒入滤后的红豆中小火翻炒（看着快好了的样子）起锅时加入少许（很少很少）盐

抹茶红豆冰皮月饼

难度：一般

配方：糯米粉,粘米粉,澄粉,玉米油,抹茶粉,馅儿

步骤：将冰皮材料混合搅拌至顺滑大火蒸20到25分钟取出将冰皮分为1比2 小的那份揉入抹茶粉少量多次揉入直到自己喜欢的颜色蒸的过程炒一些糯米粉当手粉用（糯米粉炒至微黄）或者直接买糕粉

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