猪血豆腐汤配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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猪血500g豆腐500g粉丝100g鸡蛋三个马蹄六、七个豆腐皮一张香菜适量姜适量香油少许
步骤1.
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姜切丝，猪血洗净切丁，豆腐切丁，豆腐皮切丝，马蹄切片，鸡蛋打散搅匀，粉丝泡好备用
步骤2.
锅洗净加热，放猪油爆香姜丝，加高汤（没有就用清水）煮开，下猪血、豆腐、豆腐皮，加盐适量，大火煮八分钟左右加粉丝马蹄，待粉丝熟了（大概一分钟左右）马上淋入蛋液搅散，关火，滴上少许香油，出锅装碗撒上香菜即可。
