自制黑椒风味脆皮肠--多图详解手工灌肠配方
共14种材料
主料:14种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
猪肉馅500克盐12克糖13克姜粉或者新鲜姜泥1小匙蜂蜜30克黑胡椒3克（大爱的不是小盆友吃的话可以加到4-5）白胡椒粉1克自制葡糖酒45克蚝油2大匙淀粉30克红曲粉2克清水少许盐渍羊肠衣2条棉绳适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
一、肉馅调味
500克猪肉馅。我选用的是腿肉，肥瘦二八比例，口感很好
称重加入盐、糖、姜粉、红曲粉、蜂蜜、黑白胡椒和蚝油
步骤2.
用筷子搅拌均匀
-
难度：困难口味：黑椒味烹饪方法：冷冻92
