菜谱网抹茶红豆面包

抹茶红豆面包配方

共23种材料主料:23种

配料表

用量比例

单位

主料: 高筋面粉

500

g

水

325

g

干酵母

2

g

高筋面粉

200

g

糖

20

g

盐

5

g

奶粉

7.5g

全蛋

12.5g

水

112.5g

黄油

20

g

干酵母

3

g

抹茶粉

2.5g

老面种

100

g

高筋面粉

150

g

黄油

45

g

糖

15

g

水

80

g

水磨糯米粉

35

g

玉米淀粉

10

g

牛奶

60

g

糖

15

g

黄油

5

g

红豆粒

180

g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

老面种制作：将老面种所需所有材料搅拌成团（只要搅匀就可以了，不用揉面团）温度26-29°发酵1h后，放入5°冷藏20-24h，备用

步骤2.

将所有A材料一起搅拌至完成阶段，基本发酵至2倍大

抹茶红豆面包

难度：一般

配方：高筋面粉,干酵母,高筋面粉,奶粉,全蛋,黄油

步骤：老面种制作：将老面种所需所有材料搅拌成团（只要搅匀就可以了，不用揉面团）温度26-29°发酵1h后，放入5°冷藏20-24h，备用

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包含此做法的食谱

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