巧克力贝果配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉238克可可粉12克干酵母2.5克细砂糖10克盐5克水145克黄油5克耐高温巧克力豆30克细砂糖75克水1500克
步骤1.
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将除黄油，巧克力豆以外的面团材料放在一起，揉至可拉出厚膜的阶段，再加入黄油揉至完全阶段。
步骤2.
加入巧克力豆揉匀，再将面团分割成5个大小相同的小面团，滚圆松弛10分钟。
