酸菜烧鲫鱼配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鲫鱼1条酸菜适量豆豉适量大葱一根姜适量蒜适量干辣椒适量花椒适量料酒适量
步骤1.
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鲫鱼去鱼鳞和内脏，清洗干净腹腔内的黑膜和血水，我洗了很多遍才把血水洗干净。酸菜洗净后拧干水分（我买的酸菜较咸，特地用热水泡了半多个小时）
步骤2.
大葱切段，姜蒜拍碎，干辣椒掰成两半，酸菜切碎，鲫鱼用料酒、姜、蒜腌半个小时去腥（有时间也可以多腌一会儿）
