美味香肠配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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猪肉1000g盐40g糖30g姜汁40g白酒40g薄盐生抽20g小麦淀粉60g黑胡椒粉10g罗勒10g
步骤1.
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盐渍肠衣提前3小时洗好，用清水泡着待用。
步骤2.
选三分肥七分瘦的猪前腿肉，去筋去膜切拇指大小的块，切时最好肥肉瘦肉分开放置。然后用打碎机把肥肉打成茸，瘦肉简单打一下就可以不用打的太碎。把除罗勒和黑胡椒以外的所有材料先混合在一起拌匀。
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